6寸戚风蛋糕（看一次就会）美味好吃的做法大全，6寸戚风蛋糕（看一次就会）做法图解

戚风“气疯”蛋糕，一个奶油蛋糕的主要部分，做了很多次都不成功，自己慢慢琢磨，用3个鸡蛋做的6寸，非常好！完全0基础可以做！不塌陷、不回缩！超级软！不做生日蛋糕，可以直接吃，很香哦！抖音： dycsuzj9gbcm
如果做8寸，食材翻倍

用料  

6寸戚风蛋糕（看一次就会）的做法  

1. 蛋清蛋黄分离

2. 加入牛奶拌匀

3. 加入玉米油拌匀

4. 加入低筋面粉

5. Z字型拌匀

6. 滴入柠檬汁

7. 分三次加入白砂糖+玉米淀粉混合打发

8. 打发细腻出现弯勾

9. 打发后分三次和蛋黄部分拌匀，像炒菜一样翻拌！

10. 装入模具

11. 震三次，震出气泡

12. 每个烤箱脾气不同，我烤箱热，建议150-160度不了解自己烤箱的，就多观察看看

13. 烤好开裂，证明你已经成功了

14. 震三下，放三个碗，倒扣晾1小时

15. 一小时后脱模，热时候脱模要不会严重变形

16. 做好的蛋糕，超级软，可以直接吃，也可以做生日蛋糕，我没有工具做的抹面抹不平，所以用了草莓装饰，同样可以做不用抹面的裸蛋糕。快快为你心爱的人做个蛋糕吧！

17. 下期教大家蛋糕分片，不会裱花也能做好看的裸蛋糕。

18. 大家可以多多关注我，不定时更新美食！