蓝苺戚风慕斯蛋糕🍰美味好吃的做法大全,蓝苺戚风慕斯蛋糕🍰做法图解
用料
鸡蛋 | 3只 |
戚风预拌粉 | 120克 |
牛奶或水 | 25克 |
色拉油 | 25克 |
慕斯 | |
慕斯预拌粉 | 100克 |
蓝苺粉 | 100克 |
牛奶 | 180ml |
淡奶油 | 250克 |
蓝苺戚风慕斯蛋糕🍰的做法
蛋糕体,先预热烤箱上180度下170度,预热10~15分钟(或上下180度都可以),鸡蛋,预拌粉,牛奶全放到无油无水的盆里。
一直打10-15分钟就是烤箱刚好预热好,蛋糊基本都打发了的,打到用蛋糊写8字久久都不消息就可以了
加色拉油翻拌匀,要快一点,看不写有油就好了。
放到6寸的模,烤15-20分钟,烤好就放凉在脱模
等到蛋糕烤好差不多放凉了就开始做慕斯
慕斯预拌粉,蓝苺粉,搅拌匀牛奶加热40度左右
将牛奶倒在搅拌好的蓝苺慕斯粉中搅拌,这顺便怎样搅都行
打发淡奶油,因为慕斯预拌粉和蓝苺都有糖份,所以淡奶油不用加糖打都已经够甜了,打发到倒扣不流下来就好了。
将慕斯糊倒到淡奶油搅拌,拌到看不到淡奶油就好了
准备一个活动8寸模,把底封好,戚风蛋糕一开二,先放一层在底,倒入蓝苺慕斯糊,盖到蛋糕就好,放冰箱冷藏10-15分钟
10-15分钟过后再放第二层,喜欢可以旁边放点水果,蓝苺慕斯糊倒到蛋糕的一半,再冷藏10-15分钟
10-15分钟过后再把最后的蓝苺慕斯糊全倒入去,冷藏过夜就好了
最后装饰一下