简单易学的蓝莓慕斯蛋糕🍰美食做法

爱上烘焙的我，没有太多的故事

用料  

蓝莓慕斯蛋糕🍰的做法  

1. 奥利奥饼干打碎+黄油🧈混合压实倒入6寸模具放冰箱冷藏

2. 一盒蓝莓放不粘锅小火慢煮，压碎+5克糖+10滴柠檬🍋汁，熬至浓稠蓝莓酱，过滤好备用

3. 牛奶加热+事先冷水泡软的吉利丁片融化为一体

4. 15克糖+淡奶油，打发淡奶油5～6成即可，注意一定要在低温状态下才能打好的奶油，装奶油的盆放入一盆冷水加冰块🧊上面，低速打发

5. 10滴柠檬汁+打发好的淡奶油+牛奶吉利丁溶化液+蓝莓酱混合拌匀成慕斯液

6. 慕斯液倒入入模具，摔2下，消泡，放冰箱冷藏4小时

7. 我晚上做，经过一夜（约6小时）后，取出脱模

8. 加几颗小蓝莓装饰一下哈

9. 一份有颜值的蓝莓慕斯，味道小清新😋

小贴士

我的慕斯蛋糕不太甜，喜甜的亲可适量增加糖份量
蓝莓果酱我用了60克，有点少，因为我家只有一盒😂，所以亲们可以适量增加，味道会更浓郁