平底锅椰香年轮蛋糕（香软清甜❣️不用烤箱）美味好吃的做法大全，平底锅椰香年轮蛋糕（香软清甜❣️不用烤箱）做法图解

周末下午，来一份甜蜜蜜的下午茶叭！偶尔的吃吃喝喝也是蛮幸福的呀！

没有烤箱也能做的年轮蛋糕！

【注意】
①文字比较多（我比较啰嗦）但是步骤很简单，建议一次性看完，记住步骤然后再做。
②建议一开始用低火，摊平面糊后用中火。

本菜谱为摩飞多功能锅版本，如果没有锅，可以用平底锅！！也可以用做厚蛋烧的方锅！

用料  

平底锅椰香年轮蛋糕（香软清甜❣️不用烤箱）的做法  

1. 打发蛋白霜：白砂糖分三次加到蛋白里，打发成有光泽小弯勾状态；

2. 蛋黄中加入蜂蜜和融化的椰子油，搅拌成均匀的状态。

3. 牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀。
   

4. 粉类提前混合过筛，然后再次过筛入到蛋奶液中，用硅胶铲翻拌至无干粉状态（蛋黄糊比较粘稠，这是正常的，只要搅拌至没有干粉的状态就可以了，如图）
   

5. 取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用硅胶铲翻拌均匀。

6. 将剩下的蛋白霜一次性加入到蛋黄糊中，轻柔翻拌成均匀面糊。
   
   

7. 摩飞多功能锅放上深盘，开最小火，刷一点油，舀一些面糊到锅里，迅速用硅胶铲推开摊平，不要太厚，否则不好熟；
   

8. 等蛋糕表面不沾手时，利用擀面杖（包上锡纸）将蛋糕卷起来到锅的另一边。
   

9. 再在锅里倒入一部分面糊，和已经卷起来的蛋糕接起来，推开摊平，不沾手时再卷起，重复将剩下面糊倒完；
   

10. ⑩放凉切开，浇蜂蜜食用。

11. 有椰子的清香，吃完整个人都好幸福😛

小贴士

面糊摊薄一些，这样年轮圈数多，好看。