简单易学的高筋面粉戚风蛋糕美食做法 厨艺录 蛋糕 2.56W 大中小设置文字大小 美的28L小烤箱为自己做个记录三能模具 用料 鸡蛋 4个 高筋面粉 60克 牛奶 50克 色拉油 36克 细砂糖 60克蛋白10克蛋黄 盐 0.5克 玉米淀粉 10克 高筋面粉戚风蛋糕的做法 分离 加入盐,10克糖,搅拌。加入色拉油搅拌均匀加入过筛面粉z字搅拌 打发蛋清,干性打发,混合150度30分钟做蛋糕卷就170度20分钟 小贴士中途不要开烤箱,不要中途降温,出炉马上摔一下,然后倒扣等冷却后脱模 TAG标签:高筋面粉戚风蛋糕 面粉 蛋糕 戚风 好吃 高筋 #