黄油蛋糕卷美味好吃的做法大全，黄油蛋糕卷做法图解 如何做黄油蛋糕卷最美味

蛋香超级浓郁  可以说是我最喜欢的蛋糕卷啦   空口吃一个
是在婶子微博看到的
配方量  28×28方盘

用料  

黄油蛋糕卷的做法  

1. 黄油隔水融化  冬天坐水保温
   低粉过筛

2. 蛋黄➕30g砂糖打发到体积膨大   提起画8字不消息

3. 蛋白分三次➕60g砂糖  打发到湿性发泡  （提起有小尖角）  不要打太干   卷的时候会开裂

4. 蛋黄倒入蛋白中翻拌均匀

5. 筛入低粉翻拌均匀

6. 黄油顺着刮刀倒入面糊  翻拌均匀

7. 170度烤25分钟  （温度时间只是参考  具体根据自家烤箱）

小贴士

提前预热烤箱  面糊翻拌好尽快入烤箱  
低粉一定要过筛
黄油必须是温热的