把香蕉磅蛋糕的方子改用成了南瓜,加了核桃葡萄干味道香甜~磅蛋糕油分糖分太高,我一般都会减一半左右;另外黄油贵,改用无味的玉米油或葵花籽油更经济松软哦
此方子中号马芬杯可以做7个
用料
贝贝南瓜 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
中粉 | 120克 |
玉米油或葵花籽油 | 30克 |
细砂糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
泡打粉 | 2克 |
小苏打 | 1克 |
核桃 | 按喜好 |
葡萄干 | 按喜好 |
减油减糖南瓜磅蛋糕的做法
用叉子捣碎蒸熟的贝贝南瓜(留点颗粒增加口感也不错。我这个是大的板栗南瓜,一半就够)
加入糖、鸡蛋、油等湿料
再加入中粉、盐、泡打粉、小苏打等干料,混合均匀
最后加入核桃碎(可以不用烤)、葡萄干碎(可以先泡会水),混合
面糊放入小的杯子,顶部可以撒点核桃碎装饰
190度25分钟,完成~爆头好可爱