多功能蛋糕机之甜甜圈篇美味好吃的做法大全，多功能蛋糕机之甜甜圈篇做法图解

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用料  

多功能蛋糕机之甜甜圈篇的做法  

1. 蓝莓马芬
   无盐黄油30克
   细砂糖30克（不喜欢甜的可以适当减糖）
   香草砂糖8克
   蛋黄2颗
   蛋白1颗
   低筋面粉125克
   泡打粉4—5克（如果更换成酵母就用5克，增加1小时发醒面糊时间）
   牛奶20ml
   蓝莓干80克（可更换其他坚果或干果）
   制作步骤：
   搅拌盘中放入常温软化的黄油，用电动搅拌器以最低速搅拌30秒，将奶油打松。
   分2—3次倒入细砂糖和香草砂糖，以最低速搅打2分钟，将黄油打至泛白呈丝绒状
   分次倒入3颗蛋黄和1颗蛋白，每倒入1颗以最低速搅打1分钟，使蛋液完全被吸收
   筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀轻柔搅拌至看不见面粉颗粒为止
   保留一些蓝莓干稍作装饰，剩余的蓝莓干和牛奶一起加入面糊中搅拌均匀
   机器预热，烤盘刷油，将搅拌好的面糊倒至8分满，盖上盖子烘烤3-5即可出锅

2. 甜甜圈
   鸡蛋1颗
   细砂糖60克
   盐3克
   牛奶60ml
   低筋面粉120克
   泡打粉8克
   无盐黄油60克
   操作步骤：
   （1）将鸡蛋打发成蛋液，加入细砂糖和盐，用打蛋器搅拌均匀
   倒入牛奶，用打蛋器搅拌均匀
   将低筋面粉和泡打粉混合筛至调理盆中，用打蛋器充分搅拌至无颗粒状
   加入事先融化的黄油，搅拌至质地滑顺
   预热机器，烤盘刷油，面糊一定要倒的足够满，否则烤出来的甜甜圈不够圆润，烘烤至灯灭取出，烘烤时扣子不要紧扣以免损坏机器。
   
   （懒人版）
   材料：
   鸡蛋1颗
   蛋糕粉100克
   牛奶适量（边搅拌边倒牛奶，不宜太稀）
   操作步骤：
   （1）将鸡蛋打发成蛋液，加入蛋糕粉，用打蛋器搅拌均匀
   倒入牛奶，用打蛋器搅拌均匀
   加入事先融化的黄油，搅拌至质地滑顺
   预热机器，烤盘刷油，面糊一定要倒的足够满，否则烤出来的甜甜圈不够圆润，烘烤3-5分钟取出，烘烤时扣子不要紧扣以免损坏机器。

3. 清橙甜甜圈
   柳橙（取皮末）20克
   黄油30克
   细砂糖30克
   香草砂糖8克
   盐2克
   鸡蛋1颗
   低筋面粉45克
   玉米粉20克
   泡打粉5克
   杏仁粉20克
   糖渍橙皮30克（将30克橙皮与10克水，10克砂糖一起煮沸后，小火搅拌至砂糖融化）
   柳橙汁15ml
   制作过程：
   （1）将柳橙的果皮用刨刀刨下
   将常温软化的黄油用电动搅拌机最低速进行搅拌30秒，打松黄油
   分2—3次加入细砂糖，香草砂糖，盐，以最低速搅拌2分钟，将黄油打至泛白呈丝绒状
   加入常温鸡蛋，以最低速搅拌1分钟，使蛋液完全被吸收。倒入刨好的柳橙皮末，用刮刀搅拌均匀
   筛入低筋面粉，玉米粉，泡打粉，杏仁粉，用刮刀轻柔搅拌均匀，直到看不见面粉颗粒为止
   倒入糖渍的橙皮，柳橙汁搅拌均匀
   机器预热，烤盘刷油，盖上盖子烘烤5分钟即可出锅

4. 巧克力甜甜圈
   甜甜圈棒棒糖材料：
   蛋糕粉100克
   可可粉：8g
   鸡蛋:1个
   无盐黄油（融化）：10g
   
   制作步骤：
   鸡蛋打入碗里，用手动打蛋器慢慢搅拌均匀，要避免将鸡蛋打发起泡。
   2、蛋糕粉、可可粉混合过筛入钢盘中。
   5、直到搅拌成浓稠的泥状。
   6、最后加入融化的无盐黄油，再次用打蛋器搅拌均匀，成为光滑的泥状。
   7、多功能机装上甜甜圈烤盘预热2分钟，预热完成后，烤盘刷油，用挖球勺舀30g面糊放入每一个模具里，烘烤3—4分钟即可

5. 红豆抹茶麻薯甜甜圈
   配料：红豆沙75克
   糯米粉60克
   高筋面粉30克
   抹茶粉5克
   泡打粉3克
   细砂糖20克
   调和油15克（选用无味的，不要选用像花生油之类味道比较大的油），牛奶40ml
   鸡蛋1个
   制作步骤
   （1）将糯米粉/高筋面粉/抹茶粉/泡打粉混合过筛，加入细砂糖手动打蛋器搅拌均匀
   加入植物油/牛奶/鸡蛋，手动打蛋器搅拌均匀，最后加入红豆沙搅拌均匀至面糊
   面糊用保鲜膜裹住，放置30分钟
   烤盘预热，刷油，烘烤4—6分钟即可

6. 红薯甜甜圈
   材质：低筋面粉130克
   泡打粉4克
   白砂糖15克
   盐1克
   鸡蛋1个
   牛奶100ml（请根据红薯水分量调整）
   蜂蜜15克
   稀奶油10克
   红薯泥120克
   制作步骤：
   （1）将红薯去皮切成小块隔水蒸30分钟至能捣成泥状
   将红薯泥放入打汁机，加入适当牛奶混合均匀
   在上述材料中加热稀奶油/蜂蜜/鸡蛋和剩余的牛奶，搅拌均匀
   用网筛将低筋面粉/泡打粉/盐筛入容器内搅拌均匀
   多功能蛋糕机换上甜甜圈盘，预热至灯灭，烤盘刷油，倒入面糊，烘烤3-5分钟即可。
   
   （懒人版）
   材质：
   蛋糕粉150克
   鸡蛋1个
   牛奶100ml(请根据红薯水分量调整）
   红薯泥120克
   制作步骤
   （1）将红薯去皮切成小块隔水蒸30分钟至能捣成泥状
   将红薯泥放入打汁机，加入适当牛奶混合均匀
   在上述材料中加鸡蛋和剩余的牛奶，搅拌均匀
   蛋糕粉加入容器内搅拌均匀
   机器预热，烤盘刷油，烘培3—6分钟即可

7. 肉肉圈
   配料：
   五花肉：500g 【要用五花肉，一点也不腻！油都被烤出来了】
   玉米:30g
   胡萝卜：30g
   普通面粉：30g
   鸡蛋：1个
   无盐黄油：15g
   水：适量
   盐：适量
   黑胡椒：适量
   白胡椒：适量
   姜片：适量
   蒜片：适量
   制作步骤：
   1、将五花肉切成小块，放入料理机内打成肉泥或者用刀剁成泥都可。
   2、把打好的肉泥倒出，打入鸡蛋，放入玉米、胡萝卜、盐、黑白胡椒、无盐黄油以及姜片和蒜片，倒入适量清水，搅拌均匀，静置20分钟。
   3、再加入普通面粉，搅拌均匀。
   4、机器预热完成后，在烤盘上刷薄薄一层无盐黄油，将肉泥以40g左右的量放入甜甜圈每个模具内，烘烤6分钟即可。