简单易学的原味轻乳酪小蛋糕美食做法

用料  

原味轻乳酪小蛋糕的做法  

1. 奶油奶酪隔热水软化，打匀至顺滑无颗粒，加入牛奶搅匀

2. 加入融化的无盐黄油，搅拌至无颗粒

3. 筛入粉类，拌匀

4. 加入蛋黄，搅拌成均匀光滑的乳酪糊

5. 蛋白加糖，打至湿性发泡即可（长长的弯钩）

6. 蛋白糊和奶酪糊分三次切拌均匀，挤入纸膜

7. 150度，水浴，40分钟左右（中途烤盘缺水需要添加热水）