![戚风蛋糕(6+8)的做法步骤图]( "戚风蛋糕(6+8)的做法步骤图")
我家烤箱是30L的，可以烤两个所以每次都做一6寸和一个8寸，不浪费空间
用料
| 牛奶(或者水) | 100克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 细砂糖 | 蛋白里90克+蛋黄里30 |
| 低筋面粉(普通面粉也可以) | 125克 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
戚风蛋糕(6+8)的做法
水，油，30克糖，面粉，玉米淀粉拌均
![戚风蛋糕(6+8)的做法步骤图 第2张]( "戚风蛋糕(6+8)的做法步骤图 第2张")
蛋清蛋黄分离，蛋黄加入面粉湖里
![戚风蛋糕(6+8)的做法步骤图 第3张]( "戚风蛋糕(6+8)的做法步骤图 第3张")
搅拌均匀，蛋黄糊就好了
![戚风蛋糕(6+8)的做法步骤图 第4张]( "戚风蛋糕(6+8)的做法步骤图 第4张")
蛋清分三次加入糖打发至干性发泡
![戚风蛋糕(6+8)的做法步骤图 第5张]( "戚风蛋糕(6+8)的做法步骤图 第5张")
(此时烤箱预热130度5分钟)，打发好的蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀
![戚风蛋糕(6+8)的做法步骤图 第6张]( "戚风蛋糕(6+8)的做法步骤图 第6张")
到入模具里震两下
![戚风蛋糕(6+8)的做法步骤图 第7张]( "戚风蛋糕(6+8)的做法步骤图 第7张")
放入烤箱130度55分钟
![戚风蛋糕(6+8)的做法步骤图 第8张]( "戚风蛋糕(6+8)的做法步骤图 第8张")
拿出来震两下，倒扣放凉
![戚风蛋糕(6+8)的做法步骤图 第9张]( "戚风蛋糕(6+8)的做法步骤图 第9张")
脱模
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开吃
![戚风蛋糕(6+8)的做法步骤图 第11张]( "戚风蛋糕(6+8)的做法步骤图 第11张")
