戚风蛋糕8寸(2个6寸)美味好吃的做法大全，戚风蛋糕8寸(2个6寸)做法图解 厨艺录 蛋糕 1.55W 大中小设置文字大小 用料 鸡蛋 5个 植物油 30克 低筋粉 90克 水 95克 糖 65克 戚风蛋糕8寸(2个6寸)的做法 蛋黄中加入油，搅拌均匀，再加入水搅拌均匀，筛入面粉，搅拌至无颗粒 高速打发蛋白，中途分三次加入糖，后期换慢速打发一会，直到干性发泡，快打发时烤箱预热140度，继续打发蛋白至干性发泡 分三分之一蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀，然后全部混合在一起翻拌均匀，倒入模具中，轻震两下，放入烤箱最后第二层两个6寸150度烤55分钟一个8寸150度烤65分钟 烤完后拿出倒扣晾凉，脱模 TAG标签：蛋糕 戚风 #
