简单易学的沙布蕾杏仁曲奇美食做法

简单快手，特别适合新手做。

用料  

沙布蕾杏仁曲奇的做法  

1. 准备工作：黄油🧈提前软化
                       杏仁一切为二
   
   开始制作：35克冰糖放入干净干燥的主锅10秒/速度10打成冰糖粉。

2. 不用清空主锅，继续放入软化好的130克黄油。
   3分钟/速度3.5 打发黄油
   （中途可暂停将黄油刮入锅底继续打发）
   

3. 打发好的黄油颜色变浅，变蓬松。
   直接放入50克杏仁粉、2克海盐，再筛入190克低筋面粉。
   30秒/速度3混合

4. 混合好的面团并不黏手
   直接取出搓成直径约3厘米的圆柱条

5. 找一个烤盘撒上适量白砂糖，将面团放入轻轻滚几圈。最后放入冰箱冷藏20分钟（更容易定型切割）

6. 冷藏定型的面团切成约1.5厘米厚，刚开始我也切🉐️厚薄不一。

7. 此时提前预热烤箱
   
   切好的饼干胚放入不粘烤盘（普通烤盘铺烘焙纸）
   将切好的杏仁按入饼干里一定的深度（不是摆在上面）

8. 放入烤箱 中下层 ，160度，烤25-30分钟
   
   （以自己烤箱实际情况，上色满意终止）

9. 出炉啦

10. 是不是很简单？

11. 咬一口酥脆掉渣

12. 密封保存，放学给小朋友一个惊喜！