月饼—低糖低脂养生版美味好吃的做法大全,月饼—低糖低脂养生版做法图解
又是一年中秋节,月上枝头赏月时,更是月饼登秀场。
用料
黄油 | 10克 |
花生 | 60克 |
紫薯 | 30克 |
南瓜 | 30克 |
牛奶 | 40克 |
糖粉 | 30克 |
糯米粉 | 4克 |
月饼—低糖低脂养生版的做法
花生去皮/南瓜切片/紫薯切片入锅蒸20分钟。
花生加入20克牛奶粉粹。
锅里放入6克黄油融化后小火放入搅碎的花生,不停地翻炒,以免糊锅。
炒到水分流失,摆成粘稠的面团即可。
同样方法将紫薯南瓜炒去水分,但是这两样食材炒前用加2克糯米粉。这样就有一点粘度,口感会Q 弹。然后将花生团/紫薯团/南瓜团放入冰箱冷藏1个小时。
冷藏后的食材取出称出25克一份揉圆,包上馅料。用压花器压成自己喜欢的配色月饼花式。
我是买的馅料。
压出成品就可以吃了,放冰箱冷藏后更好吃。
紫薯配白色荷花。先将一小块花生面按在模具花的位置再放入紫薯底色面团。
这是南瓜的,方法同上。
这是花生的🍠荷花
有一点不忍下口
像大理石雕刻
红色用了草莓粉