简单易学的低糖低油月饼美食做法

自用配方

用料  

低糖低油月饼的做法  

1. 转化糖浆和花生油充分乳化

2. 加入枧水继续搅拌均匀

3. 筛入面粉（面粉吸水量不同，不一定是600克，看面团状态）

4. 成团，松弛1小时

5. 干果烤香后加入油，蜂蜜，盐，玫瑰花酱后搅拌均匀。加入糯米粉搓匀，每一个坚果上都均匀的沾满糯米粉。然后加少量水搓成团，别加太多水，能捏成团就行

6. 70克馅儿，30克面皮，包起来

7. 还炒了红豆馅儿

8. 烤箱预热10分钟。进烤箱前，给月饼喷水。180度烤8分钟拿出来刷蛋黄液（加水和油），烤5分钟再拿出来刷蛋液，再烤5分钟

9. 做了些桃山皮的

10. 包装起来还是挺多的