简单易学的煎三文鱼沙拉美食做法
三文鱼营养丰富,富含优质油脂和蛋白质,它是我每周至少一次的餐食,配上沙拉绝对美味。中午健身回来,十几分钟,快速地做了这一餐,拍下照片记录下来跟大家分享
用料
三文鱼 | 2块 180克 |
胡萝卜 | 1根 |
大红甜椒 | 1/2个 |
黄瓜 | 1根 |
小番茄 | 120克 |
紫圆葱 | 1/2 个 |
沙拉菜叶 | 1小碗 |
香菜 | 2棵 |
牛油果 | 1/2个 |
香醋汁 | |
橄榄油 | 6大勺 120毫升 |
香醋 balsamic vinegar | 3大勺 60毫升 |
芥末酱 Dijon mustard | 2小勺 10毫升 |
蒜 | 1瓣 |
盐 | 1/2小勺 |
黑胡椒粉 | 1/4小勺 |
煎三文鱼沙拉的做法
先把三文鱼煎上,油不用多约2小勺,三文鱼在煎的过程中会出油
煎鱼的同时把沙拉用的菜切好备用
然后再把油醋汁的材料放入瓶子里,盖紧盖子,摇匀,这样做酱汁很方便,用不完可以直接放冰箱冷藏,下次拿出来就可以用了
鱼的每一面都煎金黄就熟了
我做的是两个人的份,将沙拉分别装人盘中,将牛油果先连皮切一半,用手轻轻拧一下就分开了,没有核的一半再切一刀,皮很容易就剥掉了,切成厚片码在盘中,煎好的鱼也放上,淋上酱汁就成了
小贴士
1,三文鱼中火煎,鱼如果带皮先煎鱼皮那面,鱼皮煎脆非常好吃
2,我给的量是两人份,可以自行按比例增减量