一道不加任何额外调味的色拉。蔓越莓干的甜,南瓜的粉,飞达的咸,洋葱的辛辣,藜麦的糯,意大利芹的清香全都融合在一起。
用料
西兰花 | |
南瓜 | |
藜麦 | 要多到能裹住南瓜和飞达 |
洋葱 | |
意大利芹 | 少许 |
蔓越莓干 | 不可省 |
南瓜籽、亚麻籽葵花籽都可 | |
飞达芝士 | |
橄榄油 | 少许 |
藜麦南瓜色拉的做法
西兰花过水后立刻入冰水保持脆爽。南瓜籽可烤香。南瓜蒸熟后冷却。蔓越莓干、薄荷切碎。洋葱切丝。藜麦加水煮熟。
将所有原料混合,加入适量橄榄油。拌匀至藜麦能挂在南瓜和飞达芝士上,注意藜麦过水煮熟后应控干。
小贴士
原料尽量不省,西兰花沥干水后可以放少许黑醋调味