酸酸甜甜又有点小辣的南洋风沙拉,拯救夏日萎靡不振的胃口~
用料
基围虾 | 10只 |
绿豆粉丝 | 1把 |
红柚 | 1只 |
花生仁(原味) | 适量 |
#调味汁 | |
鱼露 | 2匙 |
柠檬 | 1个 |
新鲜薄荷叶 | 适量 |
盐 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
小米椒 | 1只 |
红柚鲜虾泰式沙拉的做法
处理食材:
粉丝提前用温水泡开。煮熟,过一遍冷水后沥干备用(请务必使用质量好的粉丝,煮熟后才会爽滑筋道)
基围虾去壳,去除虾线,焯熟备用
红柚(葡萄柚)拆出果肉备用(尽量撕小一些)
花生仁略切碎
制作调味汁:
一个柠檬取汁
混合柠檬汁、鱼露、蜂蜜、盐。如果觉得咸,可以加少量的水稀释
小米椒切细,与薄荷叶一起浸在调味汁中,让辣味慢慢渗入。如果不想太辣,可以在吃之前将辣椒挑出
拌!
吃!