简单易学的泰式对虾沙拉美食做法
去过泰国后一直对那边的料理念念不忘,查了好多食谱,看到一道这样清凉可口又泰味十足的沙拉。有一种,哪怕我要减肥,也要取悦自己的即视感。
用料
基围虾(或大虾仁) | 12只或更多 |
黄瓜 | 1/2根(100g) |
红辣椒 | 1根 |
西芹 | 一小截(80g) |
洋葱 | 30g |
腰果(或花生仁、杏仁) | 一小把 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 半小勺(2.5g) |
红糖(或白糖) | 2大勺(30g) |
蒜 | 一瓣或两瓣 |
柠檬汁 | 3大勺(45g) |
葡萄籽油 | 2大勺(30g) |
泰式对虾沙拉的做法
西芹、洋葱、大蒜切成末。
再依次加入盐、红糖、柠檬汁、葡萄籽油,调制出沙拉酱。
西芹去掉叶子、用削皮器削去表面粗纤维。
西芹和黄瓜切成薄片。
红辣椒切丝或者切圈。
洋葱切丝。
腰果碾碎。虾做去壳处理。(我是直接超市买了鲜虾仁,因此可以省略这步)
油倒入烧热的锅,中火将虾仁煎至两面金黄。撒些许胡椒粉。将蔬菜、腰果和虾盛入盘中,淋上沙拉酱拌匀。
就可以开动咯。