红粄（客家喜粄）山楂糕美味好吃的做法大全，红粄（客家喜粄）山楂糕做法图解

客家人喜欢过节拜神送礼都用喜粄，家里人老要去买回来，想着要不自己尝试做点吧。就有以下的作品了

用料  

红粄（客家喜粄）山楂糕的做法  

1. 那些材料就没有一一拍照了
   先说下红色色素来源，我用火龙果汁，想办法过滤下，滴入些柠檬汁搅拌备用。
   你嫌麻烦可以用一点点色素代替，如果不惊恐色素类的话。

2. 稍微打烂就可以开始过滤，不超过五秒，不然你会后悔的。

3. 过滤了一下。打太久会全部果汁黏糊糊的，基本过滤不出來，不信你可以试一试。
   

4. 全部材料混合一起，没有循序。水慢慢来加，面团到这个状态就可以。比和面要稀一点，第一次可以加总粉量的50%，后面慢慢加。

5. 拿起一块面团可以自己溜走。这个状态。

6. 里面有点草莓🍓点的是白糖，没关系的d

7. 在农村可以准备这个芭蕉叶。洗干净煮一下剪成圆形。
   城里的娃只能买不粘纸咯

8. like this

9. 把面团搓圆，放叶子上它就会慢慢摊开。
   所以面团不能太硬太干或者太湿太软
   

10. 下面烧一点手可以伸下去的温水大概四五十度即可。

11. 盖上盖子静待发酵，发完边边有明显的弧度，立起来了，膨胀起来的。

12. 摊大的就这样了，没地方伸展了

13.  

14. 同样做法，这是山楂粉做的，面团比前面的干一点。

15. 上锅蒸12分钟即可。
    这个蒸了十五分钟颜色都没了。

16. 蒸时间决定颜色

17. 这个是色素做的

18. 这是山楂糕

19. 喜欢吗，來试一试吧。