歹歹的新疆牛肉米粉酱美味好吃的做法大全,歹歹的新疆牛肉米粉酱做法图解
用料
牛肉 | 350克 |
干辣椒 | 250克 |
大葱 | 2根 |
料酒 | 3勺 |
豆瓣酱 | 3勺 |
甜面酱 | 1勺 |
辣酱 | 2勺 |
酱油、花椒粉、胡椒粉、生姜粉 | 适量 |
歹歹的新疆牛肉米粉酱的做法
1、干辣椒洗净泡软切碎、牛肉切丁;
2、放适量的油炒切碎的干辣椒,炒干炒香后放入一勺甜面酱炒拌均匀盛出备用;
3、放油(适当多点)炒肉,炒出适量水分后,放入料酒,花椒粉,胡椒粉,酱油,豆瓣酱,天车香辣酱(各种调料看个人口味),炒出香味后放入刚炒好备用的干辣椒继续炒,放葱沫一半炒匀;
4、火关至中小火后,炒至8一10分钟,加入少许水,大火煮至水分蒸发差不多后,再加入剩余葱沫拌均即可出锅
小贴士
炒好的酱可以加入泡好的米粉和喜欢吃的菜炒熟变成炒米粉!
也可以在熟米粉上浇上酱,再放些油炸黄豆、香葱沫、酸豇豆、香菜,变成拌米粉!
总之歹歹的米粉伴侣来啦!