Krups古法酱牛肉美味好吃的做法大全，Krups古法酱牛肉做法图解

一般我酱牛肉以后都会夹在火烧里面吃。

用料  

Krups古法酱牛肉的做法  

1. 食材选择，牛腱芯。这样出来的酱牛肉切出来花纹漂亮。而且口感好

2. 放入大k清洗加焯水

3. 转速10，温度90，时间20分钟。这样既可以洗了，又可以焯水，然后撇去浮沫

4. 这是大k清洗加焯水出来的牛腱子。拿出来清洗下备用。

5. 焯水后的牛肉

6. 调料准备

7. Krups换上f2刀头，锅内放油，转速0，油温130度，预热5分钟。

8. 油预热后，孔洞加入葱姜辣椒等干的调料。转速4或者5，温度130，时间2分钟煸炒出香味。

9. 干的香料类炒完，孔洞加入黄豆酱炒一会，转速4或者5，温度130，时间1分钟。

10. 不分先后的将海鲜酱油，葡萄酒，盐，冰糖，水倒进去，延续上一步骤。继续搅拌3分钟。听不到冰糖的声音基本就可以了。

11. 然后打开大k的锅盖，将牛腱肉放进去。转速0，温度90，时间2小时。酱好的牛肉不用着急取出来，就放在锅内关过焖上一个小时。

12. 我昨晚睡得早，krups做好后我就没有管。就让牛肉在汤汁里浸泡了一夜的。天气热可以把它放汤汁里放冷藏。

13. 沥干后备用，准备切片

14. 为什么选择金腱芯，就是因为如图，这样的牛肉切出来口感好，而且有花纹。

15. 夹火烧里超好吃

小贴士

没有大k，普通的锅也是两个小时，酱完以后不要着急捞出来。关火，盖盖子，焖一个小时