酒爆老蛏美味好吃的做法大全，酒爆老蛏做法图解 如何做酒爆老蛏最美味 厨艺录 菜谱 2.29W 大中小设置文字大小 香气逼人、口感酥嫩，汤汁可口、老少皆宜 用料 老蛏 1斤 小米椒 3根（辣度自定） 蒜、姜丝 少许 花生油、番薯粉、盐、白糖、老抽、生抽、醋、白酒 少许 大葱 半根 酒爆老蛏的做法 碗里放少许番薯粉、加少许水，调匀备用；大葱切段，姜切丝，蒜头捣碎，小米椒切小段。 开中火，锅里放油烧热，放一汤匙白糖，勾芡成汤汁，注意火候，不要焦了。 放入小米椒、蒜头、姜丝爆香。 放入老蛏，加入少许盐、老抽、生抽、醋、一汤匙白酒，开大火爆炒半分钟，加入事先调好的番薯粉，量少许，主要起到勾芡功效，盖锅焖烧两分钟。 开锅放入事先切好的大葱段，再焖半分钟，起锅装盘。 TAG标签：酒爆老蛏 酒爆 好吃 #
