男人下酒,女人打尖的美味!
用料
鸡翅尖 | 500克 |
料酒 | 1大勺 |
生抽 | 1大勺 |
老抽 | 1小勺 |
花椒 | 5克 |
干辣椒 | 适量 |
生姜片 | 4、5片 |
老干妈辣椒酱 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 适量 |
米醋 | 1小勺 |
下酒翅尖的做法
翅尖洗干净,锅中加水,将翅尖放入,烧开飞水,再次洗干净浮沫待用。
锅中放油,将花椒,辣椒、姜与翅尖一同放入,略煸。
放入,料酒,生抽,老抽,糖,老干妈酱再略炒。
加水没过翅尖。加一勺米醋,大火烧开,小火炖15分钟左右。
收汁。
稍凉装盘。
小贴士
1翅尖一定要过水,去除鸡腥味。
2加一勺米醋哦,这样不仅可以解毒,除异味,而且可以使肉味更香醇。