即下酒菜❗️又下饭‼️🍳平底锅🔥日式烤鸡肉串-葱烧鸡肉串（🔥焼き鳥-ねぎま）美味好吃的做法大全，即下酒菜❗️又下饭‼️🍳平底锅🔥日式烤鸡肉串-葱烧鸡肉串（🔥焼き鳥-ねぎま）做法图解

用味好美的照烧酱做了个家庭版的日式烤串的葱烧鸡肉串，感觉不错，做了6串，某田就吃了4串…

日式烤鸡肉串的日文为「焼き鳥」，最经典的是酱烧（たれ）和盐烧（塩），前者有点复杂的，每家店都有他特色；后者在用盐烤的基础上，会做一些为食材增添风味，比如在鸡肉上放梅干酱、紫苏、柚子胡椒酱、白萝卜茸等等。

如果做酱烧的话，用照烧酱会方便很多，对厨房小白来说特别友好，聚会、下酒、下饭都很合适哦。

用料  

即下酒菜❗️又下饭‼️🍳平底锅🔥日式烤鸡肉串-葱烧鸡肉串（🔥焼き鳥-ねぎま）的做法  

1. 鸡腿肉和京葱切成一口的大小，（京葱我切了3cm左右）；

2. 然后串起来，撒上黑胡椒碎（尖的地方建议最后串的是鸡肉、这样煎的时候翻面不容易脱落，我是没有更长的竹签了😂）；
   （比如：最底下是鸡肉—葱—鸡肉—葱—鸡肉）

3. 皮朝下开始中小火煎4分钟左右；

4. 这里有两种做法：
   1⃣️翻面盖上锅盖中小火煎3分钟，最后淋上照烧酱；
   2⃣️翻面淋上照烧酱后盖上锅盖中小火煎3分钟。
   
   后者的酱香味会更浓郁。
   

5. 最后差不多可以收汁的时候，调大火，一边晃动平底锅、一边翻面，这样成品颜色会更好看。

6. 一定一定要看着收汁的情况哦。

7. 最后撒上白芝麻装饰就可以啦。
   色泽跟原图差不多，就光线提亮了一点。

小贴士

喜辣的朋友可以撒点七味粉或者辣椒粉。