简单易学的蒜泥泡椒螺蛳美食做法

原来一直做红汤螺蛳，今天做一次白汤的，满口的蒜泥香夹杂着泡椒的味道，开胃啊……😄

用料  

蒜泥泡椒螺蛳的做法  

1. 蒜瓣、泡椒、小米椒，切碎备用，另外准备一勺黄灯笼辣椒酱。

2. 起油锅，记得一定要用菜油啊，出来颜色漂亮。下入料头爆香，下入螺蛳，迅速翻炒，加入水和螺蛳齐平，下入盐、糖、鸡精，全程一定要大火，时间不用太久，煮至螺蛳盖脱落就大致可以了，估计也就五六分钟左右。

3. 大火炖煮，加入白胡椒粉，收汁的螺蛳，成品很漂亮，又很简单。

小贴士

时间不宜太久，久了嗦不出，最后加一把香菜更好吃。