蒜爆螺蛳肉美味好吃的做法大全，蒜爆螺蛳肉做法图解 如何做蒜爆螺蛳肉最美味

用料  

蒜爆螺蛳肉的做法  

1. 最重要的是螺蛳肉很脏，一定要用手使劲揉搓，搓洗到水清澈为止。使劲拧干水分备用。

2. 蒜白切小段

3. 红辣椒切碎

4. 热油热锅，下入螺蛳肉爆炒至水完全干透，淋入料酒翻炒片刻，继续加生抽煸炒一会。

5. 螺蛳肉搁锅边，下红辣椒加盐爆炒

6. 炒至红辣椒断生与螺蛳肉混合一起再翻炒片刻

7. 加蒜白继续煸炒

8. 加一点点水闷干，最后放入一点鸡精调味。

9. 装盘。色泽诱人，一看就有食欲。

10. 超级下饭，上桌秒光！

小贴士

1. 清洗最重要，一定要使劲揉搓，洗干净。我每次都要洗十几遍，洗到螺蛳肉从黑褐色变成铁灰色，水清澈透底。
2. 买来的螺蛳肉是盐腌制过的，洗了那么多遍后盐少了些，不过炒的过程中不要加太多盐了。