简单易学的不油炸的鱼香茄子美食做法

#阳光每天一道菜
与其每天纠结外卖吃啥，不如每天自做一道菜，简单又美味～满满的成就感🏄🏻
今天做得这道菜：｛鱼香茄子｝不喜欢太油腻的，所以这次的茄子非油炸，用的是盐腌制后去水，具体步骤看下面啦～

用料  

不油炸的鱼香茄子的做法  

1. 1.准备食材
   🔆茄子2根，切条后用盐腌制30分钟，拧干水分备用。
   🔆其余材料看上图～
   

2. 2.调配鱼香汁
   

3. 3.爆炒肉末
   

4. 4.肉末炒香后，放入配料，1勺豆瓣酱，继续翻炒10s

5. 5.加入茄子后翻炒1分钟

6. 6.加入调好的酱汁，中火至收汁，撒上葱花点缀

7. 干饭人，2碗米饭不在话下

8. 软嘟嘟，一点也不油腻～
   爱美食，爱生活，阳光每天做一道菜，明天见🎈

小贴士

🔆PS：由于茄子没有用油炸，盐腌制后，可以多加点清水焖煮，防止太咸～