我和男票都超级喜欢吃鱼香茄子,每次外面吃饭都要点这道菜。但是外面的鱼香茄子都很油,吃多了不健康。所以决定在家自制好吃的鱼香茄子。不过油炸,一点点油,轻松搞定
用料
茄子 2 个大的 | |
肉馅250克 | |
葱 辣椒 蒜末 | |
老抽+生抽+ 料酒 | |
油辣椒+ 豆瓣酱 | |
不用油炸轻松搞定鱼香茄子的做法
葱 蒜 辣椒
老抽 生抽 料酒 油辣椒 豆瓣酱
蒜末,辣椒, 豆瓣酱,油辣椒 下油锅炒香
加入肉末和葱。翻炒后加入,老抽,生抽,料酒,少许盐。
加入茄子,然后加入少许水
盖上锅盖,焖到茄子软烂,拌一拌,出锅装盘
加香菜点缀,开吃