麻婆豆腐「家常菜」易做又好吃的窍门

麻婆豆腐是四川名菜之一，从一个小小的家常菜，已经成为了国际名菜，今天宝强就和大家仔细的分享一下这次菜的做法！

用料  

麻婆豆腐【家常菜】的做法  

1. 豆腐切成小块，放入锅里焯水。开锅后改成小火煮2分钟左右即可，然后捞出来过凉水，备用

2. 锅里加入食用油，油温五成热后放入肉末，小火煸炒，将肉末炒干炒香

3. 然后加入姜末、蒜末、豆瓣酱煸炒上色

4. 加入适量的清水，可以末过豆腐一半即可

5. 然后放入豆腐，加入食盐、酱油调味

6. 小火炖煮2分钟后，加入淀粉水勾芡即可出锅啦

7. 出锅后，撒上一些麻椒碎、小葱花装饰即可

小贴士

1、豆腐最好选用南豆腐，口感滑嫩，比较好吃
2、煮豆腐的时候一定要小火，大火就会把豆腐煮烂了