家常快手🌶️麻婆豆腐美味好吃的做法大全,家常快手🌶️麻婆豆腐做法图解
拌饭一锅超过瘾!结合市售麻婆豆腐料包,家里做菜但求方便好吃,一定要试试!
用料
嫩豆腐 | 1块 |
多力浓香菜籽油 | 2大勺 |
麻婆豆腐料包 | 半包 |
青蒜 | 1大勺 |
花椒粉 | 1小勺 |
淀粉水勾芡用 | 1.5大勺 |
鸡汤或清水 | 1饭碗 |
牛肉末 | 2大勺 |
家常快手🌶️麻婆豆腐的做法
豆腐切块,撒盐,倒入沸水浸泡半小时去腥定型,滤水待用
锅内加入多力浓香菜籽油,将牛肉末划散,炒到香、酥;加入麻辣豆腐料包炒出红油,倒入鸡汤(没鸡汤的可用水代替),煮开
加入豆腐,再次煮开锅内汤汁
中小火煮2分钟,淋入淀粉水勾芡
最后撒花椒粉、青蒜末
多留点汁,拌饭一绝!
趁热开吃,又香又辣又烫,酥酥麻麻,非常过瘾!
小贴士
1️⃣这道菜用菜籽油烧出了我心目中“对”的色泽和味道!🌶️
2️⃣豆腐撒盐泡沸水这一步是我以前偷师的,不需要专门用个锅提前煮豆腐,省了好多事儿呢!