快手菜之家常麻婆豆腐美味好吃的做法大全，快手菜之家常麻婆豆腐做法图解

用料  

快手菜之家常麻婆豆腐的做法  

1. 花椒，麻椒，炒干

2. 压碎成沫

3. 多放油，肉沫煸炒断生，放入豆瓣酱，此时需要小火，

4. 豆瓣酱炒香后，放入葱姜蒜沫，此时你应该可以闻到香味了。

5. 放水，最好用冷水

6. 倒入豆腐块，刚好没过食材即可

7. 放入生抽，盐，鸡精，一小块冰糖。然后就是大火烧开

8. 烧到水分减少到一半，就可以勾芡了，芡汁要勾两次，不能太粘稠，中餐讲究的就是薄芡亮汁。

9. 出锅，撒入花椒麻椒碎

10. 出锅，开吃😜😜

小贴士

1.最好是北豆腐；
2.豆瓣酱煸炒，要小火；
3.芡水要稀点儿，芡汁才漂亮。