蚝油蒜蓉西兰花-减脂快手菜美味好吃的做法大全,蚝油蒜蓉西兰花-减脂快手菜做法图解
∯西兰花,中西餐常用菜,号称蔬菜脂肪,营养丰富,维生素含量多,常吃增加机体免疫力。简单的菜才是最不好做的,材料的调配和火候需要多次以后才能慢慢摸透。
⊂淡盐水浸泡10分钟的时间。淡盐水可以杀菌消毒,颜色也会绿,口感会更好。
⊂煮西兰花,开水宽水下锅,加入盐几滴食用油,也是保证西兰花颜色更好
⊂焯水后的西兰花需要过水,尽量过冷水
可以让西兰花颜色更翠绿,洗掉脏东西
用料
西兰花 | 300g |
蚝油 | 1/2勺 |
大蒜 | 瓣 |
盐 | 1克 |
糖 | 1克 |
蚝油蒜蓉西兰花-减脂快手菜的做法
去硬根加盐几滴油焯水,随口感选择硬度,但尽量别超一分钟,太烂不好吃。
蒜末炒香,蒜末和蚝油能出来很香的味道,但蚝油尽量晚放,而且蚝油不容易炒匀。用少许水加少许糖盐,调稀放碗中直接倒入比较好
炒匀倒入料汁,翻炒一会后就可以出锅。
出锅摆盘。简单美味