香香手撕鸡美味好吃的做法大全，香香手撕鸡做法图解 如何做香香手撕鸡最美味

嫩嫩的鸡腿肉搭配大把香菜，是我们家饭桌上最受欢迎的菜肴之一。煮鸡腿的汤也可以留下来当作高汤使用哦～

用料  

香香手撕鸡的做法  

1. 鸡腿洗净，锅中放入冷水、姜片、料酒和鸡腿，中火煮25-30分钟，待鸡肉熟透，捞出过冰水（让鸡肉口感更紧实）后沥干水，撕成小条，鸡高汤可以盛出来留着以后做菜用。

2. 将盐、糖、生抽、油辣椒、蒜蓉、鲜鸡汁、鸡高汤、香油和花椒油放入碗中拌匀。

3. 生花生洗净沥干水，放入烤箱200度，烤10分钟左右。取出用刀背压碎备用。

4. 香菜洗净切碎备用。

5. 最后，将酱汁浇在鸡丝上，再放入花生碎、香菜碎拌匀即可。