众所周知广东人喜欢吃鸡,虽然小姐姐我不是广东人,但是来了广东这么多年总得入乡随俗,加上家里有一号吃鸡专业户,所以必须get一些煮鸡技能。简单又美味的手撕鸡就此诞生,完美秒杀菜市场那些手撕鸡摊贩。
用料
鸡 | 半只 |
芝麻油 | 适量 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
白芝麻 | 少许 |
简单又美味的手撕鸡香撕鸡的做法
半只鸡清洗干净。
往鸡身上倒入芝麻油,并均匀涂抹。
均匀抹上盐巴。
抹好芝麻油还有盐巴的鸡。
太大了,盘里不好放,切一为三,放入高压锅隔水蒸28分钟。
蒸鸡的时间,炒熟白芝麻备用。
蒸熟的鸡出炉。
戴上手套,开始撕鸡,把鸡撕成条状块状,总之就是撕小撕碎。视频娃帮忙录的,不是特别清楚,将就着看哈。
鸡撕好了,粉身碎骨,骨头不要扔掉哦,啃起来还是津津有味的。
来一张图片瞧瞧。
在撕碎的鸡肉里面加入鸡精、盐还有芝麻油,摇晃使其调味料搅拌均匀。
倒入炒熟的芝麻,摇晃均匀,美味的手撕鸡就做好了。
简单美味的香喷喷的手撕鸡做好了,原汁原味,保留了鸡的甜美,秒杀任何一种鸡!做起来吧!