凉拌麻辣杏鲍菇+皮蛋(凉菜)美味好吃的做法大全，凉拌麻辣杏鲍菇+皮蛋(凉菜)做法图解

用料  

凉拌麻辣杏鲍菇+皮蛋(凉菜)的做法  

1. 准备食材：杏鲍菇+小葱。
   准备小碗酱料汁：蒜末1勺+葱花1勺+白芝麻1勺+小米椒1个+炝入热花生油+盐少许+白糖少许+生抽3勺+蚝油1勺+陈醋1勺+麻辣红油1勺+花生碎1勺，搅匀，待用。

2. 把杏鲍菇用清水(放少许面粉)洗干净，撒成丝；锅烧开水加少许盐，放入杏鲍菇丝和青红椒丝焯熟捞出放凉，拧干水分，装入盘中间；切2个皮蛋沿盘边摆一圈。

3. 锅烧花生油，放入小葱段小火炸干炸香，放到杏鲍菇上面，倒入调好的酱料汁。

4. 搅拌均匀即可，开吃。

小贴士

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