追剧必备！0失败的酸辣柠檬小鸡爪！美味好吃的做法大全，追剧必备！0失败的酸辣柠檬小鸡爪！做法图解

追剧必备！0失败的酸辣柠檬小鸡爪！和空调汽水奶茶电视剧综艺都绝配！

主要是被我妈赞不绝口，甚至连里面的配菜都不放过要吃掉，所以一定要记录下来哈哈哈~

用料  

追剧必备！0失败的酸辣柠檬小鸡爪！的做法  

1. 鸡jio洗干净，剪指甲，剁两段，再洗洗。

2. 冷水入锅煮鸡爪，加入1勺料酒，5片生姜，水开后中小火再煮15分钟关火。过程中注意撇除浮沫。

3. 煮的时候可以准备食材啦。大蒜拍碎切成蒜蓉，小米椒切成辣椒圈，半颗洋葱也切丁，柠檬切片、葱和香菜切段。

4. 鸡爪也煮好啦。捞出来放冷水里冲洗一下，然后凉开水泡10分钟左右。（更q弹）

5. 此时调料，8勺生抽、5勺醋、2勺蚝油、2.5勺糖、1勺香油、一点点盐，在碗中搅拌均匀。调完后自己尝一点点，感受下味道，不酸就加醋，淡了可以再加点生抽。但是注意酱料本身就是味道比较重的，才好腌制鸡爪哦。

6. 将沥水后的鸡爪转至大碗中，放入姜末、蒜蓉、洋葱丁、辣椒圈、葱、香菜、柠檬、倒入调制好的酱料。带上手套，盘他！抓匀！

7. 盖上盖子，送入冰箱，冷藏几个小时，就可以吃啦，越久越入味！

8. 第二天早上拿出来！开盖！美味！绝了！关于夏天的记忆又被唤醒了！

小贴士

煮鸡爪时加入料酒以及生姜可以去腥

喜欢吃软糯一点的请煮久一点点或者开大火哦，中小火煮15分钟刚好劲道有嚼劲

酱料调制完毕后一定要尝尝，感受下判断下，口味重很正常哈

冷藏后开吃时里面的作料也可以吃，尤其是洋葱，会变甜！

佐料中还可以加入熟蒜蓉哦，生蒜蓉会比较辣。不爱香菜的同学也可以不加香菜哦。