追剧必备❗️酸辣脆爽柠檬🍋百香果鸡爪美味好吃的做法大全,追剧必备❗️酸辣脆爽柠檬🍋百香果鸡爪做法图解
超开胃的柠檬🍋百香果鸡爪~宅家追剧必备,还是之前泰式青柠虾的方子调料,真的太爱这个方子不同的是增加了百香果,果香更浓郁,做好之后放冰箱腌制几个小时会更入味噢,而且做法也超简单,赶紧做起来吧~
用料
鸡爪 | 1斤 |
柠檬 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
蒜末 | 5-6瓣 |
小米椒 | 2个 |
姜片 | 4-5片 |
香菜 | 适量 |
调味料 | |
生抽 、蚝油、芝麻油、鱼露、白砂糖 | 1勺 |
柠檬汁 | 半个 |
盐 | 适量 |
百香果 | 1个 |
追剧必备❗️酸辣脆爽柠檬🍋百香果鸡爪的做法
剁半,去指甲(可让市场处理),洗净冷水入锅,加入姜片;
煮开,煮至鸡爪完全熟透,大概15分钟左右,喜欢软烂一点适当延长时间;捞出过冷水至完全冷却;
期间可以处理其他材料,取一个碗调好酱汁;洋葱、蒜头,辣椒全部切碎,柠檬半个切片待用,半个挤汁;
百香果全部加入酱料碗中搅拌均匀;
好的鸡爪倒掉冰水,加入调好的酱汁,拌匀;
半个柠檬切片摆入盘子;
封放置冰箱腌制2小时以上,中途翻动一下,时间越久越入味。吃的时候也可以按照自己喜欢撒上香菜哦!
小贴士
1、鸡爪煮熟之后需要泡冰水,目的是变得更爽脆;
2、醋可以用白醋或者米醋,用陈醋是另外的风味哦!
3、调味不够可以适当加盐