追剧小酒菜酸辣柠檬“凤爪”美味好吃的做法大全,追剧小酒菜酸辣柠檬“凤爪”做法图解
一做就成功,美观又好吃😊
用料
鸡爪 | 15只 |
大蒜 | 1个 |
姜 | 10片 |
冰糖 | 1小块 |
柠檬 | 5片 |
生抽 | 多 |
花椒 | 8粒 |
料酒 | 1大勺 |
泡椒 | 5个 |
醋 | 多 |
辣椒 | 5个 |
追剧小酒菜酸辣柠檬“凤爪”的做法
弟弟代劳,把提前化冻的爪子一一剪掉指甲~
凉水中先泡20分钟!
我爱干净,水再煮一遍,去掉浮沫!
干净的水再下锅,放生姜片、花椒、料酒,水开再烧十分钟!然后在凉白开里泡两次增加韧性!奥奥,别忘了每个剁三块!
泡椒、辣椒、生姜条、蒜末都放进去,醋和生抽1:1没过这些就好!原本要放鲜的红绿椒,但懒得出门,还好只是影响颜值不影响口感😅
拌起来,赞下柠檬,加上不光提升颜值,口感和香味都拔高了很多啊~不过,一定要去籽,不然略有苦味哦!
放冰箱冷藏四小时后,摆盘开吃😬