简单易学的牛肉末炒芹菜花美食做法

最近做了一堆饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜……感觉自己膨胀的好厉害 🙃🙃

难度系数：🌟
耗时系数：💥

成菜脆嫩酥香，麻辣味鲜。

菜单地址：_list/101374493/
本系列菜谱参阅《大众川菜》（），根据个人理解和实际经验调节再组织，算是以自己微薄之力传播经典吧。

用料  

牛肉末炒芹菜花的做法  

1. 牛肉剁末待用。芹菜切末，蒜苗切约 1cm 长段放在一起待用。姜切末和豆瓣酱（剁细）放在一起待用。味汁儿料混匀待用。

2. 锅上灶入油开大火烧至冒烟，入牛肉迅速炒散至水气收干，入豆瓣酱、姜炒匀至牛肉上色干酥，入芹菜、蒜苗炒匀至水气渐干，入味汁儿和匀。关火按个人口味调入花椒粉即可。