辣炒茄子条-家庭必备硬菜美味好吃的做法大全，辣炒茄子条-家庭必备硬菜做法图解

老爸说超好吃的茄子条🍆特别下饭

用料  

辣炒茄子条-家庭必备硬菜的做法  

1. 🌱将茄子洗干净，去头切成细条备用。放盐腌制十分钟左右
   

2. 🌱将茄子捏至脱水，起锅烧油，油热加入准备好的葱姜丝，爆炒出香味。
   

3. 🌱放入茄子翻炒，加入1勺生抽，1勺蚝油，2勺白糖，少许鸡精以及少许盐翻炒。
   

4. 🌱两分钟后加入一勺豆瓣酱，加少许水翻炒，盖上锅盖煮两分钟。
   🌱开大火收汁，关火。

小贴士

因为郫县豆瓣酱是咸的，所以不用在炒菜时加过多的盐。