红烧茄子 美味简单美味好吃的做法大全,红烧茄子 美味简单做法图解 厨艺录 红烧 1.45W 大中小设置文字大小 用料 茄子 2个 生抽 适量 蒜 适量 姜 适量 老抽 适量 蚝油 适量 葱 适量 油 适量 盐 适量 生粉 适量 红烧茄子 美味简单的做法 茄子切成小块,放适量生粉搅拌均匀 放油里炸,稍微有点金黄就可以了,捞起备用 提前准备好,姜末,蒜末,辣椒,肉末 葱花也提前切好备用 蒜,姜,辣椒先放油炒香,后加入生抽,蚝油,放适量水,然后倒入炸好的茄子,翻炒均匀上色 均匀上色后,转瓦煲煮,小火慢炖,快好时大火收汁,记得搅拌一下,以免糊锅,如果锅提前烧热,放油再烧一会,再放茄子,那就不会糊了,快出锅时撒上葱花闷一会,出锅前搅拌一下,让葱花均匀到每一个角落 出锅装盘,再来点葱花点缀 TAG标签:美味 红烧 茄子 #