山药烧鲳鱼美味好吃的做法大全,山药烧鲳鱼做法图解 如何做山药烧鲳鱼最美味 厨艺录 快手菜 1.47W 大中小设置文字大小 用料 鲳鱼 2条 山药 1/2根 大蒜苗 3根 辣椒 1个 大蒜 2瓣 姜片 6片 生抽 15ml 黄酒 20ml 山药烧鲳鱼的做法 备菜:如上图所示,所有材料洗净备用,鲳鱼务必用厨房纸巾拭干水分,可预防粘锅。山药切斜滚刀块。 锅里倒入适量油,大火加热,下鲳鱼。 两面微微煎至金黄色,鲳鱼不用煎太老,肉质更细嫩。 放入山药段、姜片、大蒜、辣椒,倒入15ml生抽调味上色。 倒入20ml黄酒炝锅。 不要着急,微微煮1分钟。 倒入150ml清水,微微莫过食材即可。 大火煮沸后先放入大蒜白,盖锅盖大火煮约6分钟。 有山药的缘故,鱼汤会更浓郁,看到鱼汤约剩余30%左右,放入蒜苗焖煮2分钟。 盛盘出锅了! TAG标签:山药烧鲳鱼 山药 好吃 鲳鱼 #