葱烧鲳鱼美味好吃的做法大全，葱烧鲳鱼做法图解 如何做葱烧鲳鱼最美味

一人吃饭也要好好的

用料  

葱烧鲳鱼的做法  

1. 鲳鱼去掉内脏洗干净，切上几刀花刀，撒上一些盐腌制半个小时以上，小葱切段，葱白分开，姜切成丝备用，辣椒切小段

2. 鲳鱼表面有水份可以用厨房纸巾吸干水分，下锅煎时不会乱喷，锅中加油，烧热油把鲳鱼放进去，煎至一面焦黄，定型

3. 一面焦至定型后翻面，煎至两面焦黄，香气四溢，鲳鱼皮煎煎一些，口感更香，皮更有韧性更美味，煎鱼要有耐心，慢慢焦，太着急翻来翻去鱼肉容易散掉，煎好的鱼盛出盘中备用

4. 煎鱼的油留在锅里，加入辣椒，葱白，姜丝爆香

5. 加入1小勺盐，白糖，适量生抽，料酒，加入一小碗水煮开

6. 水烧开后，1勺玉米淀粉加点水调成淀粉水，加进去

7. 淀粉水加进去后把葱叶也放进去，汤汁收至微微浓稠淋在鱼上即可

8. 做好的鲳鱼，色香味俱全，哈哈