爆炒螺蛳肉美味好吃的做法大全，爆炒螺蛳肉做法图解 如何做爆炒螺蛳肉最美味

小时候妈妈经常做这道菜，鲜辣香，非常下饭。

用料  

爆炒螺蛳肉的做法  

1. 洗螺蛳肉，超市有现成的卖，我是一颗颗洗的，很累…把肠子摘掉。两勺料酒，加一点点盐，腌一下螺蛳肉。

2. 小葱、大葱、独蒜、小米辣椒、姜，切小丁。

3. 大火热油，炒螺肉、姜、大葱、辣椒。

4. 加入剩下的佐料、一小勺盐、一勺生抽。

5. 加入榨菜与下饭菜翻炒，始终大火。

小贴士

螺蛳肉要炒干一点好吃，不会腥有嚼劲。这道菜一点点盐就够了，调料够咸了。