简单易学的5分钟 煎鸡胸美食做法

早上像打仗，煎鸡胸这样快手菜，是营养早餐的最佳选择。
高蛋白质、低脂肪，如果煎的火候好，还鲜嫩多汁。

用料  

5分钟 煎鸡胸的做法  

1. 鸡胸洗净，横刀，从中间剖成两片，用厨房纸擦干表面的水。处理成薄片的鸡胸腌制容易入味、煎熟快。
   tip：不是中间切掉，一分为二啊。

2. 鸡胸两面抹盐，按摩一会，待盐粒化了，即可。
   入容器，密封，放入冰箱冷藏腌制一个晚上。

3. 热锅，不粘锅刷很薄很薄的一层油（也可不刷油），放入鸡胸肉，盖盖，中小火煎到表面发黄后，翻面煎至另一面也发黄。
   tip：全程盖盖，火不能大

4. 装盘，撒上现磨的胡椒粉。

小贴士

我一般会一下子处理两片鸡胸肉，每篇各剖成两个薄片后，变成4片，2天吃完。