快手午餐-湘式辣椒炒蛋美味好吃的做法大全,快手午餐-湘式辣椒炒蛋做法图解
在长沙六年,不喜欢吃油油腻腻的重口味湘菜,这道菜却是百吃不厌。这是一道有故事的菜,关于年少气盛的爱情。不讲故事将菜谱,食材简单,操作简单,还很下饭。
用料
鸡蛋 | 2个 |
螺丝椒 | 2个 |
盐 | 若干克 |
准备好食材,就这两个,辣椒我洗了三个,其实一人份两个就够了。
鸡蛋加一点盐打散,辣椒切碎。
锅烧热,下辣椒炒(不加油哦),阔以大火哦!目的是炒出水分!
炒到辣椒表面略干,有一点干皮。
辣椒拨到锅边,加油(不要太多,菜本身就没多少),油一下就热了,翻炒辣椒均匀沾油。
倒入蛋液,不要急着翻,蛋液下面一层凝固后再翻,然后看到蛋液和鸡蛋融合结块咯,打散蛋块,加一点盐。尝一口,嗯嗯 奈斯 出锅!
哦嚯,配一块西瓜,完美午餐!
小贴士
为了防止手辣,防止摸哪哪辣,切辣椒时,建议戴手套!