地道的鹽焗海鮮怎么做,如何烹饪鹽焗海鮮才更好吃
今日去左街市買餸,見到啲海鮮好靚,忍唔住買左一斤海花竹蝦(120港幣),一斤花甲王(80港幣)同半斤花螺(60港幣),準備今晚整鹽焗海鮮🦞⋯⋯
用料
海花竹蝦 | 500克 |
花甲 | 500克 |
花螺 | 200克 |
生薑絲 | 適量 |
小蔥 | 3根 |
料酒 | 1勺 |
鹽焗雞粉 | 1包 |
鹽焗海鮮的做法
新鮮海蝦清洗乾淨後,挑除乾淨蝦腸和內臟後備用。
花甲和花螺用鹽水浸泡使其吐沙後洗淨瀝乾備用。
小蔥切段,生薑切絲備用。
準備好一包鹽焗雞粉。
將海鮮依次倒入鍋中。
加入蔥段,薑絲和料酒。
倒入整包的鹽焗雞粉。
將所有材料混合均勻,無需加水。
開大火焗10分鐘即可開吃。
爽口彈牙的鹽焗海蝦。
仲有鮮嫩多汁的花甲。
小贴士
⚠️此道菜不需添加一滴水。