简单易学的義式海鮮焗飯美食做法
天天吃中餐難免會厭倦,今天突發奇想做個焗飯,主要材料比較簡單家裡也全有。方子是參考了很多別人做的最後自己總結出來的,可以算「獨一無二」吧!實際做出來的味道也真是不錯,推薦給大家哈~
大大的一盤包含了海鮮和蔬菜,最適合一個人在家的時候,哈,絕對吃得飽飽!
用料
西蘭花 | 小半顆 |
番茄醬 | 4勺 |
米飯 | |
蝦 | |
魷魚 | |
番茄 | 一只 |
洋蔥 | 1/4只 |
蘑菇 | 5個 |
朗姆酒 | 2小勺 |
黑胡椒 | 少量 |
鹽 | 少量 |
馬蘇里拉奶酪 | 125克 |
義式海鮮焗飯的做法
煮飯的時候,略加一點鹽和黑胡椒。量不要太多,帶一點點鹹味即可。把煮好的米飯鋪在最下一層。
蝦、魷魚、西蘭花,過水留用,
熱鍋熱油,下洋蔥(切丁)翻炒出香,下番茄(去皮切丁)下蘑菇(切片)翻炒到番茄軟爛,加番茄醬和朗姆酒,再加少許鹽調味關火,米飯上鋪上蝦和魷魚,淋上番茄蘑菇汁。
鋪上西蘭花
蓋上芝士
烤箱預熱200攝氏度。
因為原料基本都是熟的,中層3D火,10分鐘即可。
滿滿一大盤,芝香四溢,包裹著海鮮和蔬菜,滿滿一口太有滿足感啦!
小贴士
1、有人喜歡用隔夜飯,但我還是覺得新鮮米飯口感更鬆軟。
2、有些方子裏說把米飯燒硬點,我倒是不推薦,只要不是爛的就成,太硬烤後會幹,口感不好。
3、米飯在煮的時候加入少許鹽和黑胡椒,味道要比白飯好很多,但只要一點點就行,不至於吃起來太淡,但切莫加太多,因為上面的汁料也是有味道的。
4、朗姆酒的添加主要是提香提味,不喜歡的可以不加。