干了这碗浓郁的昂刺鱼汤美味好吃的做法大全，干了这碗浓郁的昂刺鱼汤做法图解

天气一天天的冷了，喝点热汤总是让人舒畅。本人平时其实很少喝汤，尤其是肉汤，虽然味道鲜美，但是浓郁的肉汤里有不少脂肪。我们看到那些乳白色的鲜美鱼汤里面都是脂肪和蛋白质乳化的结果。但是这道鱼汤味道实在鲜美，所以就偶尔放肆喝一次吧。而且鱼肉本身属于白肉，含有丰富的蛋白质，汤里又放了豆腐，含有优质的钙，营养还是很丰富的。

用料  

干了这碗浓郁的昂刺鱼汤的做法  

1. 准备好配料，把昂刺鱼处理干净，处理任何鱼都要处理干净，否则会有腥味和苦味。生姜4片，老豆腐切块，老豆腐的营养比那些内酯豆腐营养更全面，钙含量更高。

2. 海带苗冲洗一下，这个可放可不放，家里正好有存货，所以放了点。可以使汤更鲜美，营养更全面。

3. 热锅，放入适量的食用油。

4. 食用油稍微热了以后放入姜片。

5. 姜片热了以后放入昂刺鱼。

6. 昂刺鱼正反面都煎一下以后立马放入开水基本莫过鱼身，此时千万不要放盐，否则就做不出乳白色的鱼汤了。

7. 然后放入料酒。

8. 放入葱结。

9. 大火煮开，煮开后转中小火煮10分钟，此时汤就会变成乳白色。

10. 放入切好的豆腐，随后放入适量的盐。

11. 再次煮开。

12. 放入海带苗,.中小火煮3分钟。海带苗不能煮太久，否则会太烂，影响口感。

13. 自己可以尝一下咸淡。一锅乳白色的鱼汤就出锅啦。减肥人士可以多吃鱼肉少喝汤。