![蘑菇茄子煲的做法步骤图，蘑菇茄子煲怎么做好吃]( "蘑菇茄子煲的做法步骤图，蘑菇茄子煲怎么做好吃")
非常喜欢吃鱼香茄子煲，我们家那边的鱼香茄子煲是真的有鱼的！我们沿海地区用的是几片咸鱼煸香做的茄子煲。今天这道是我出国后没有咸鱼另外自配的茄子煲！贼好吃😋
用料
| 茄子 | 2个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 糖 | 一点点 |
| 盐 | 一点点 |
| 圆辣椒 | 2个 |
| 白色蘑菇 | 一袋 |
| 葱 | 点缀用 |
| 洋葱 | 一个 |
蘑菇茄子煲的做法
先把茄子去皮切条，入油锅炸，国内的茄子我一般不怎么喜欢去皮，留一点皮比较好吃。茄子吸油，炸完一部分用铲子把油按出来接着炸下一盘，这样避免之后会太油
茄子炸好把油过滤出来后，接着爆炒洋葱丁和辣椒丁，差不多了就把蘑菇扔进去一起爆炒，差不多了后就把茄子放进去锅里，然后放调料，先放生抽再放盐最后是糖搅拌一下，直到煲到出香味。
出锅放点葱点缀，贼下饭！
